Actualité
Ganache passion
Nous allons vous faire découvrir une des recettes de la Villa Romeo : la ganache-fruits de la passion. Mais avant tout nous allons vous faire découvrir comment nous avons pu utiliser nos propres fruits pour cette recette… Reportage photo ! Récupérer les graines d’un fruit de la passion. Les nettoyer à l’eau et enlever la partie gélatineuse qui...
“Vie, arômes et hauts” par Le Quotidien
retrouvez ici l'article paru dans Le Quotidien “Vie, arômes et hauts” Florence et Philippe André ont ouvert une chambre d’hôte haut de gamme à l’Etang Salé les Hauts. En 2013, Florence et Philippe André mènent une vie parisienne bien remplie: elle est responsable commerciale dans une entreprise informatique, lui travaille à la SNCF. Le couple a...
Ilet à Cordes
Nous profitons des vacances scolaires pour retourner à Cilaos. Cette fois-ci direction Ilet à Cordes, à environ 10 km à l’ouest de Cilaos. Nous avions décidé de faire 2 randonnées sur 2 jours en dormant sur Ilet à Cordes. Ilet à Cordes est un petit village à 1000 mètres d’altitude, au bout de la route, sur un plateau, réputé pour faire pousser...
Piton de la Fournaise
Nous profitons d’un week end sans hôte à la Villa Romeo pour aller dimanche au Piton de la Fournaise. Nous sommes désormais familiers des lieux… mais c’est la première fois que nous envisageons de gravir le sommet. Balade de 5 heures dans les guides que nous réaliserons en 6 heures avec les enfants… 7 heures si l’on tient compte des pauses +...
Leçon de marketing en 12 points
Et bien ça y est. Notre activité de chambres d'hôte de charme à la Réunion a démarré. Bon plutôt doucement. Mais c’est normal, sur Google on n’a pas encore d’existence. Alors, comment attirer ces merveilleux clients qui nous permettront de vivre de notre activité : 1) Avoir un site web… et le faire traduire (en attente !) 2) Une page facebook et...
Les derniers préparatifs avant l’ouverture
Les derniers préparatifs avant l'ouverture Nous avons donc eu nos 2 premiers clients les 2 et 3 janvier. Ils ont aimablement accepté d’essuyer les plâtres. Quelques jours avant, c’était encore Verdun. Les paysagistes sont venus apporter les plants (fleurs, massifs, arbres, gazon…). Hélas le 31 décembre il a plu des cordes et les pauvres ont...
Avancement au 9 décembre
C’est la course! Pas mal d’avancement au 9 décembre. Les peintures intérieures et extérieures se poursuivent, le caillebotis autour de la piscine est fini et celui de la bibliothèque devrait s’achever d’ici vendredi. Les armoires des chambres sont quasiment toutes montées. Le carrelage est terminé. La cuisine sera en place demain soir. Les...
Avancement au 1er décembre 2015
Nous espérons ouvrir début 2016… mais il y a encore tant à faire ! Voici le point sur l'avancement des travaux en ce début de décembre. Cette semaine nous réceptionnons le spa, que nous installons à proximité de la salle de sport, dans un espace végétalisé. Cette semaine les équipes en place travaillent aussi sur les points suivants: la...
Vie, arômes et eau
Comme nous vous l’avions expliqué dans un chapitre précédent, l’origine du nom Villa Romeo est associée à trois mots clés : Vie, arômes et eau. Nous avons déjà évoqué le chapitre eau en parlant du spa et de notre piscine. Il est temps désormais de vous parler de l’autre composante du nom : les arômes. Nous souhaitons jouer sur 2 niveaux : les...
Coulées de lave : l’incontournable du sud de l’ile
Nous sommes donc passés par le sud pour voir le Grand Brulé, étonnante étendue désertique, témoin des passages des différentes coulées de lave, parsemées de quelques végétations qui repoussent çà et là. On peut observer tout particulièrement comment l’Ile s’est agrandie à la suite de la coulée de 2007. Puis nous avons rejoint l’anse des cascades...