La Villa
Notre choca vert a presque 9 ans…
A notre arrivée à la Réunion il y a de cela presque 9 ans, notre fils aîné avait planté un bulbille de choca vert… pour voir.
Aujourd’hui il fait 2 mètres de haut … et depuis quelques jours le mât est sorti et il mesure à ce jour environ 4 mètres.
Petit rappel sur le choca vert :
Introduit par l’homme au 19ème siècle, le Furcraea foetida fut importé pour la réalisation de cordages et de ficelle à partir de ses fibres. D’où son autre appellation : « Chanvre de Maurice ».
Envahissante mais appétissante.
Fréquente dans les milieux secs, cette espèce de la famille des Agavacées remporte un franc succès dans le domaine culinaire et artisanal local. Cette plante possède de longues feuilles d’un vert vif terminées par une épine brune et pousse de préférence dans les milieux secs. En effet, elle affectionne les sols pauvres, les rochers ou les falaises. Elle s’orne d’une hampe fleurie poussant à la base de la plante – le « mât de choca » – et pouvant atteindre 10 mètres de haut.
Ses fleurs produisent des bulbilles (équivalent d’un jeune plant prêt à se développer au contact du sol) qui, une fois tombées au sol, assurent la colonisation de l’espèce. Leur enracinement rapide et la multitude de bulbilles contenues dans une hampe (environ un millier) laissent peu de place à la végétation indigène et permet l’invasion d’un milieu.
Pour en savoir plus consultez le site du parc national
En conclusion : le mât que nous appelons à la maison « l’asperge » ne poussera donc qu’une fois pour ne donner qu’une fleur. Puis le plant mourra. Il faudra juste nous assurer de contrôler la chute des bulbilles pour éviter une invasion du jardin ! Nous avons hâte de voir notre choca fleuri!
La Villa
Poules d’ornement à la Villa Romeo
Depuis septembre 2021, nos hôtes ont le plaisir d’admirer 8 poules hors du commun. Cette aventure a commencé en juillet 2021, où j’ai demandé à avoir des poules d’ornement. Au début contre cette idée mes parents ont fini par accepter, car oui, avoir des poules présente beaucoup d’avantages :
-Une poule réduit énormément nos déchets alimentaires, ce qui élimine le gaspillage. Une poule mange en moyenne 150 kilos de déchets verts en une année.
-Une poule pond de bons œufs frais que vous aurez peut-être la chance de déguster. Certaines races pondent des œufs colorés (bleu azur, vert vif, blanc neiges ou marron profond).
-Une poule décore avec originalité le jardin, tout en restant discrète.
A la Villa Romeo nos poules participent à notre démarche eco responsable
-Une poule est la meilleure des alliées du jardinier ! Le volatile gratte la terre ce qui l’aère naturellement, elle mange pucerons et autres indésirables insectes et ses excréments fertilisent à merveille la terre….
Somme toute, avec des poules au jardin vous aurez : une potager sans nuisible, une terre de très bonne qualité grâce à leurs déjections, une réduction considérable du gâchis alimentaire, de bons œufs frais tous les jours et de nouveaux animaux de compagnie, qui ne réclameront que votre amour.
Ainsi, la Villa Roméo s’est lancée dans cette fabuleuse aventure avec ces gallinacés, bavards et attachants.
Article rédigé par Oulouk, 14 ans, fils de Florence et Philippe
NB: voir notre article sur l’eco responsabilité
La Villa
Nous en sommes à presque 6 ans d’exploitation de la Villa Romeo et devenir eco responsable fait partie des choses qui nous tient à cœur, sans pour autant sacrifier un service de qualité.
Nos 3 premières années avaient pour but la recherche de l’équilibre financier… mais nous avons aussi lancé quelques projets pour être plus « eco responsable ».
Nos projets eco responsables sur les 3 premières années d’activité:
- Chauffage solaire pour toutes nos chambres,
- Réduction de l’usage de l’électricité non essentiel (climatisation coupée au départ des hôtes, lumière de la piscine éteinte la nuit, lumière extérieure avec détecteur de mouvement…)
- Installation de mitigeurs pour un meilleur usage de l’eau dans les salles de bain, chasse d’eau des WC à 2 débits (faible et normal),
- Augmentation du nombre d’arbres fruitiers locaux (citron, combava, coco, banane…) et des aromates pour créer nos propres confitures et pour agrémenter la partie restauration,
- Récupération de l’eau de pluie pour arroser en partie le jardin et gestion contrôlée pour l’arrosage automatique,
- Présentation de petits déjeuners intégralement faits maison (yaourt, jus, pain, gâteaux…) pour supprimer les emballages individuels,
- Dîner à base de produits locaux pour privilégier les circuits courts,
- Petit savon saponifié à froid dans les chambres,
- Aucun usage de produits chimiques dans le jardin. Traitement des arbres, des plantes avec des produits naturels,
- Tri sélectif et production de composte
Ces 2 dernières années, nous avons maintenu et développé les premières initiatives et nous avons pu lancer quelques projets supplémentaires en place sur l’année 2021.
Nos projets eco responsables sur 2020 et 2021:
- Faire chauffer la piscine l’hiver via des panneaux solaires avec une gestion contrôlée par thermo contact
- Utiliser un aspirateur vapeur à 150° pour limiter la consommation de produits chimiques
- Mettre en place une fontaine à eau plate ou pétillante avec des bouteilles en verre afin d’éviter les bouteilles en plastique
- Installer un filtre à sable pour la piscine pour diminuer l’utilisation de produits chimiques
- Elever des poules pour recycler nos déchets verts et utiliser les œufs pour la cuisine
En prochaine étape et pour affiner notre démarche éco-engagée nous réfléchissons bien sûr à intégrer un label éco responsable… pour l’année 2022 ?
La Réunion
Nous profitons d’une semaine calme et des enfants à l’école pour nous échapper quelques heures de la Villa Romeo. Nous visons le Petit Bénare, mais faute de temps, la balade sera légèrement plus courte qu’attendue.
Nous partons de la Fenêtre des Makes avec un temps très clair. Vue totalement dégagée sur le cirque de Cilaos, le Piton de la Fournaise et le Piton des Neiges…. L’une des plus belles vues sur le Cirque à moins d’une heure de notre maison d’hôte.
Cela s’annonce bien. Même si les nuages s’amoncellent du côté du Petit Mapou.
Pour rappel, la route qui relie le village des Makes à la Fenêtre est toujours aussi belle et les aires à pique-nique bien entretenues. De quoi réjouir les écoliers que nous croisons en voiture à la montée.
Nous commençons par un raidillon. Les mollets flagellent un peu et la respiration est courte. Un petit remontant… et ça repart.
Nous alternons des paysages sous cryptomeria et de prairies. Promenade plutôt ombragée. On se croirait à certains moments sur la « lande » du Maïdo (nous sommes plus ou moins à la même altitude).
Puis soudain la météo se joue de nous et nous nous retrouvons dans une nappe de brouillard. Cela donne à l’ensemble une atmosphère fantasmagorique, renforcée par un sentiment de solitude. Quelques oiseaux donnent de la voix… mais nous ne croiserons qu’un monsieur seul ce jour-là.
Peu de points de vue visibles ce jour ci… mais des échappées ouatées, bien reposantes pour l’œil.
Nous croisons un beau Tamarin (âge ?) avant d’arriver au Camp 2000… car à 2000 mètres d’altitude.
Nous montons encore un petit quart d’heure par la route forestière en direction du Petit Bénare avant de faire halte sur une pierre chaude pour déjeuner.
Retour un peu accéléré … météo un peu capricieuse et des enfants à récupérer à la sortie des classes.
Nous croisons à la descente nos jeunes qui étaient à l’air de pique-nique sus citée. Les capes de pluie en plus !
En conclusion: environ 4h30 de randonnée et 600 mètres de dénivelé positif. De jolis points de vue et une nature fleurie qui nous a permis de recharger les batteries.
En cuisine
A déguster au petit déjeuner, mais aussi avec un café ou un thé l’après-midi. L’avantage de ce cake à la banane est qu’il est très léger, très moelleux et ne comporte que très peu de beurre. Ce qui apporte ce moelleux est le fruit : la banane. Il est nécessaire qu’elle soit très mure pour apporter un gout prononcé et parfumer à ton plat.
Pour un moule à cake de 24 cm
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 à 50 mn à 160°C
- – 190 g de chair de banane bien mûre,
- – 3 œufs,
- – 190 g de sucre,
- – 190 g de farine,
- – 1/2 sachet de levure chimique,
- – 50 g de beurre,
- – 1 c à s d’huile d’olive,
- – 1 pincée de sel.
Pour optimiser le cake en termes de parfum, il est nécessaire d’utiliser un bon beurre et une bonne huile d’olive de préférence bio.
Recette
- – Couper les bananes en petites rondelles et les broyer avec un blender.
- – Lorsque les bananes forment une pâte, ajouter le sucre et mélanger le tout au batteur pendant 3 mn à vitesse assez élevée.
- – Faire fondre le beurre et l’huile d’olive sans laisser trop chauffer.
- – Incorporer un à un les œufs dans la purée de banane dans la pâte de banane et mélanger à faible vitesse.
- – Incorporer la farine et la levure mélangées. Effectuer le mélange à très faible vitesse pour ne pas faire tomber la préparation. Puis ajouter le sel.
- – Verser la préparation dans le moule à cake chemisé (beurré + fariné) et enfourner dans le four préchauffé.
- – Sortir le moule du four au bout de 45 à 50 mn selon le type de four. A la sortie du four démouler le cake et laisser refroidir sur une grille.
BON APPETIT A VOUS
NB: merci à Jean Sulpice, qui non seulement est venu à la Villa Romeo mais qui a eu la gentillesse de nous transmettre cette recette
